超簡単な冬瓜の炒め物
カキソースでさっと炒めた冬瓜はご飯にピッタリ☆
■材料 ４人分■
にんにく（みじん切り） ３かけ
しょうが（みじん切り） １かけ
冬瓜 ３００～４００ｇ
豚薄切り肉 １５０～２００ｇ
ａ．塩・胡椒 少々
ａ．酒 小匙１
ａ．卵白 1個
ａ．片栗粉 大匙１
ａ．オイル 大匙１
ごま油 大匙２
ｂ．カキソース 大匙１
ｂ．塩 小匙１／２
ｂ．酒 大匙１
ｂ．しょうゆ 小匙２
■作り方■
ステップ 1
にんにくとしょうがをみじん切りにする。
冬瓜は皮をむき薄切り。
豚薄切り肉を食べやすく切り、ａをもみ込む。
ステップ 2
フライパンにオイルを熱し、にんにくとしょうがを炒め、
いい香りがしてきたら、豚肉を炒め、
火が通ったら、取り出す。
ステップ 3
豚肉を炒めたフライパンにゴマ油を熱し、冬瓜を炒め、
しんなりしたら豚肉を戻し、ｂを加えて炒め合わし、
味見をして足りなければカキソースを足し、出来上がり。
■メモ■
冬瓜をジャガイモの薄切りに代えてもＯＫ。
