アボカド＆らっきょう＆納豆＆クレソンとパリパリ千切野菜のサラダ
■材料 ４人分■
アボカド 1個
らっきょう（甘酢漬） ５～１０個
納豆（４０ｇ） １個
クレソン １～２束
袋詰め野菜サラダ １袋
ａ．リンゴ酢 大匙１
ａ．オリーブ油 大匙２
ａ．塩 小匙１／２
ａ．納豆のタレ １袋
ａ．みりん 小匙１
ａ．はちみつ 小匙１
ａ．粗びき黒こしょう 少々
■作り方■
ステップ 1
大きめの鉢に ａ の材料を混ぜておく。
ステップ 2
そこにスライスしたらっきょうを加える。次に、アボカドをザクザクくり抜いて加える。
ステップ 3
納豆をよ～く練り、鉢に加えて混ぜる。
ステップ 4
クレソンを茎ごとザクザク切って鉢に加え、サラダ用の袋詰め野菜も鉢に加える。
全体をよく混ぜ、味をみて足りない場合は塩かしょうゆを足す。
■メモ■
色々な野菜が切ってある袋詰めサラダは、そのまま使えるので便利ですが、
そうでない場合は、大根など、パリパリした食感の野菜ならなんでもＯＫ。
納豆のタレがない場合はお醤油で。
サンドイッチにしても美味しいです☆
