豆腐で濃度をつけるので、とってもヘルシー♪
■材料 １０人分■
冷凍グリンピース 2袋
玉葱 1個(薄切り)
にんにく 2かけ
固形スープの素 2～3個
絹ごし豆腐 1丁
ローファットミルク(豆乳でも) 適量
塩・胡椒 適量
■作り方■
ステップ 1
冷凍のままのグリーンピースを鍋に入れる。
薄切りの玉葱、潰したにんにくを鍋に加える。
固形スープを入れ、水をヒタヒタ程度にし火にかける。
ステップ 2
グリンピースが煮えてきて全体的に柔らかくなってきたら、
豆腐を加えてハンドミキサーにかける。
ない場合は汁と具を分け、具をミキサーにかける。
ステップ 3
鍋に戻しミルクを好みで適量加える。
弱火で温める程度にしばらく煮て、塩・胡椒で味を調節する。
■メモ■
グリンピースの皮が苦手なら裏ごしでどうぞ～☆
