あっさりしたホタテとブロッコリーの炒め物
■材料 ５人分■
ホタテ（刺身用） ２０個
ブロッコリー ２株
春雨 ８０ｇ
松の実 大匙４
ａ．カキソース 大匙４
ａ．酒 大匙４
ａ．しょうゆ 大匙８
■作り方■
ステップ 1
松の実はフライパンで軽く炒っておく。
ホタテは半解等の状態で厚みを２等分にする。
ステップ 2
ブロッコリーは小房にして、さっと茹で、水切り。
ステップ 3
春雨は戻し、食べやすく切る。
ステップ 4
フライパンでホタテをさっと炒め、
ブロッコリー、春雨、ａを加えて炒める。
器に盛り、松の実を散らす。
■メモ■
松の実はアーモンドに変えても美味しい。
