蟹缶を使った和えるだけの簡単パスタ
■材料 ４人分■
蟹缶（ゆで蟹でも） １缶
レモン 1個
卵黄 2個
パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量
生クリーム 1箱
パスタ 400g程度
バター 適量
■作り方■
ステップ 1
湯を沸かす。
ゆで蟹の場合は身とミソをすべてほじくりだしボールに入れる。
レモン汁を絞ってふりかける。
レモンの皮の黄色の部分だけをすってボールに加える。
そこに、卵黄と生クリームを加えてなめらかに混ぜる。
パルメザンチーズを適量加え混ぜる。
ステップ 2
沸かした湯でパスタを茹でる。
湯を切り、パスタにバターをからめる。
蟹のソースを少しずつパスタに加えてからめる。
塩気がたりない時は、パルメザンチーズをふって食べる。
■メモ■
貝柱の缶詰でもＯＫ。
パスタも、ショートパスタでもスパゲティでもなんでもＯＫ。
生クリームは、コーヒー用の生クリームだとさっぱり食べられます。
