ドイツの手打ちパスタ
スゴク簡単に作れる、手打ちパスタ♪
肉料理の付け合せにピッタリ！
■材料 ４人分■
小麦粉 ６００ｇ
卵 ４個
ナツメグ 小匙１
塩・胡椒 ひとつまみ
水（牛乳・豆乳でも） ３６０ｃｃ～４００ｃｃ
丸い穴の開いたおろし金 １つ
バター 適量
粉チーズ 適量
パスタソース お好みで
■作り方■
ステップ 1
粉と塩、コショー、ナツメグをボールに入れ、
中央をくぼませ、卵、水、を加えて混ぜる。
普通のパスタ生地よりずっと緩い感じで、
すくった生地を落とす時、柔らかく流れる程度の硬さでＯＫ。
ステップ 2
お湯を沸かす。
丸い穴の開いたおろし金を反対にして、
ゴムべらでとった生地を適量のせ、熱湯の中に落とす。
茹で時間は特に気にしなくてもＯＫ。
浮いてきてしばらくしたらザルにとって水切り。
ステップ 3
バターやチーズを絡め、パスタのソースをかけて食べるか、
シチューなど肉料理の付け合せに…
■メモ■
水や牛乳・豆乳の他に、野菜ジュースで作っても。
パスタと同じようにバターで和え、ソースを絡めて食べるパスタ。
